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★春から夏も楽しみたい、スキーヤー＆ボーダーは必見です。

のりくら観光協会オフィシャルサイト
人気No1のご当地B級グルメ
「山賊バーガー」
★地元松本市の農家で作られている貴重な黒米（古代米）を３０％も使用した贅沢なバンズと、鶏一枚肉を揚げた郷土料理「松本山賊焼」を挟んだ豪快＆ヘルシーな激ウマご当地メニュー！！
山賊バーガー
オリジナルキャラクター「さんぞくっく」
【販売店】
■「レストランやまぼうし」（冬期のみ）』
■「三本滝レストハウス」1Ｆ
■乗鞍観光センター内「レストランオアシス」

【販売価格】
■山賊バーガー・・・　500円
　ひとりじゃ食べきれない！！
■親分バーガー・・・　1,200円
グレート無茶さん　柴村かなさん
※古代米は生命力が非常に強く、無肥料・無農薬でも丈夫に育ちますが手間ひまがかかるため、　
国内でもごく一部の農家でしか生産されていません。　

「黒米とは・・・」
滋養強壮に優れ造血作用があると言われています。
薬膳料理にも古くから使われていることから薬米の別名もあり、
不老長寿の米として中国歴代の皇帝に献上されたことから貢珍米として喜ばれていたようです。

「栄養分は・・・」
現代の白米と比べ、たんぱく質・ビタミンB1・B2・ナイアシン・ビタミンE・鉄・カルシウム・
マグネシウムなどが豊富に含まれています。
そのため言い伝えでは、黒米を食べ続けると髪は黒くなり若返ると言われています。
また、紫黒色は目に良いとされるアントシアニンの色素です。